分卷(128)（2 / 2）
美食街，在现代也是一种文化，有大型的文创夜市，这样的夜市比较有气氛，也有各地小型的夜市，生活气息十足。
臭豆腐需要发酵，不过莫少珩已经提前发酵好了。
发酵后的豆腐，一开始是有点不怎么美观的。
它们被一块一块地平摊在簸箕上，用粗布盖住，等它们发霉。
这就是人工发酵发霉，所谓发霉，就是上面长霉斑。
等长好霉斑之后，在用酒裹一下，杀死霉斑，继续发酵，这样就是一块标准的臭豆腐了。
如果再继续发酵，就是豆腐乳。
臭豆腐因为发酵不充分，所以需要油炸后才能食用。
莫少珩将一簸箕臭豆腐拿出来的时候，一群学生直接捂住了鼻孔，妈呀，什么味道？
臭臭的。
莫少珩一笑，等会你们就知道这是何等美食了。
一群学生眼睛直眨巴。
开玩笑的吧？
但明明这么难闻，为何他们居然有那么一点点期待？
烧了油锅，开始炸臭豆腐。
炸的时候油温不能太大，不能炸得太干，不然就不好吃了。外面炸苏，里面炸熟就可以了。
捞起来，需要用牙签戳孔，方便入味。
臭豆腐的汁也是十分重要的。
浇上汁，稍微泡一泡就可以了。
等用牙签挑起一块臭豆腐，放进嘴里，一咬，汁从臭豆腐里面透出来，味道美妙到了极点。
加上被炸得香味十足的臭豆腐，绝对广受人好评。
一开始，赵景澄等吞毒药一样，眼睛都是闭着往嘴巴塞。
但一吃进去，眼睛都亮了起来。
哈？怎么这么香，明明闻着臭，吃起来却是香的。
莫少珩一笑，可算体会到了臭豆腐的精髓了，越臭越香。
作为小吃，边逛街边端上一小碗，绝对满足到不行。
逛街嘛，体会的就是其中的乐趣。
然后是沙冰。
莫少珩一开始是准备弄冰粉的，但冰粉需要特殊材料做成果冻状，这一点暂时还不满足。
就只能改成沙冰了。
沙冰需要一个沙冰机，将冰打成沙。
因为没有电动的，就只能去铁匠铺打造了一个手动。
一个筒子，上面有一个摇杆，筒体里面是旋转的锋利的螺旋刀片。
将小块的冰放进筒里面，不停的用手摇动杆摇，出来的就是沙状的冰了。
最简单的沙冰，就是在上面浇上糖。
复杂一点的，可以放各种干果，还有水果。
一勺一勺的舀着吃，那才是痛快。
赵景澄他们已经习惯吃雪糕，奶茶，但沙冰又如同打开了一道新的大门。
口感和雪糕好像不一样。
大勺大勺的往嘴巴舀，太好吃了。
现在的天气已经开始热起来了，正是吃沙冰的大好时机。
燕王府，一群人，一边下着象棋，一边吃着沙冰。
等赵棣回来的时候：
呵，他燕王府可是热闹得厉害。
一看就知道，又在鼓弄什么新品。
莫少珩将几样东西给赵棣准备上。
赵景澄也在起哄，吃这个，这个臭豆腐，特别好吃。
赵棣：
怎么看着不怀好意的样子。
而且这也太臭了，能吃？
不过马上，真香。
赵景澄：好吃吧？哈哈。
这可是我们这一期的主打商品。
就是不知道会不会吓到人。
赵棣：
应该需要点时间适应吧？虽然味道是真的不错。
赵棣是小瞧了人的猎奇心理。
莫少珩敢打赌，一但传开，就会络绎不绝地有人来尝鲜。
等天快黑了的时候，莫少珩看着一群一天都想来找他玩的一群学生。
说实话，这样耽搁他们正常的读书吗？
的确是耽搁的，一天心思都没有在国子监的课堂上。
圣贤文章估计全都是左耳进右耳出。
也是因为莫少珩教的东西，异于这个时代，再加上教学的方式，他们才会这么喜欢。
偏偏，越喜欢莫少珩的授课方式，就越抵触国子监的照本宣科。
影响其实还是挺大的。
莫少珩想了想，道，你们正是读书的时候，一天这么无所事事也不成。
我给你们准备些新的课程，也能学些安身立命的真本事。
别成了混吃等死的贵族。
一群学生眼睛亮晶晶的，什么真本事？
莫少珩答道，学好数理化，走遍天下都不怕。
第77章 北凉糖酒会
赵景澄现在对他们的新课程感兴趣到不行。
数理化是什么？
是不是特别好玩？就像我们现在玩的象棋一样。
旁边的南一看得直摇脑袋。
看不把你们脑袋都学秃，他突然觉得，赵景澄这群学生说不得要不了多久或许会喜欢回国子监上课了。
赵景澄：啥？
莫少珩对南一说道，将你以前的课本给他们看看。
南一跑去抱出来他的小药箱。
箱子里面什么乱七八糟的都有，最后在压箱底的位置翻出来三本书，我这是我的小学课本，以后就靠你们继承老师的这一门绝技了。
他已经秃了，他当个郎中就够了，每次少师给他出的数理化题目，他都拿不到满分，像他这样的天才，简直太失败了。
一群学生围着课本，翻来覆去的看，里面的符号，看都看不懂。
南一，你不是个道士吗？你怎么还需要学这些？
南一：
嘿，他今天要教教这些小学生，穿道袍的未必就是道士。
莫少珩看着好笑，说道，我让人将课本拿去印刷。
以后要认真学习。
赵景澄等拿着三本书，在那里向南一讨教，这到底是什么厉害的学问？
南一一脸的高深莫测，自然是厉害的学问，包含了天地的奥秘，万物的始源
一群学生嘴巴都张大能塞下鸡蛋，好好厉害，我们可得认真学。
等打发走了一群学生，莫少珩现在想着，有两件事还要做。
第一，他现在有了不少农田了，农田里面种着水稻。
水田稀少，只是种水稻的话，稍微有些利用得不充分。
比如，水稻收割后，就只得一直空着。
莫少珩想了想，以现在的条件来说，倒是可以等水稻收割后养一些田螺。
田螺对水稻是有一定影响的，主要是影响还没有长到足够的幼苗。
臭豆腐需要发酵，不过莫少珩已经提前发酵好了。
发酵后的豆腐，一开始是有点不怎么美观的。
它们被一块一块地平摊在簸箕上，用粗布盖住，等它们发霉。
这就是人工发酵发霉，所谓发霉，就是上面长霉斑。
等长好霉斑之后，在用酒裹一下，杀死霉斑，继续发酵，这样就是一块标准的臭豆腐了。
如果再继续发酵，就是豆腐乳。
臭豆腐因为发酵不充分，所以需要油炸后才能食用。
莫少珩将一簸箕臭豆腐拿出来的时候，一群学生直接捂住了鼻孔，妈呀，什么味道？
臭臭的。
莫少珩一笑，等会你们就知道这是何等美食了。
一群学生眼睛直眨巴。
开玩笑的吧？
但明明这么难闻，为何他们居然有那么一点点期待？
烧了油锅，开始炸臭豆腐。
炸的时候油温不能太大，不能炸得太干，不然就不好吃了。外面炸苏，里面炸熟就可以了。
捞起来，需要用牙签戳孔，方便入味。
臭豆腐的汁也是十分重要的。
浇上汁，稍微泡一泡就可以了。
等用牙签挑起一块臭豆腐，放进嘴里，一咬，汁从臭豆腐里面透出来，味道美妙到了极点。
加上被炸得香味十足的臭豆腐，绝对广受人好评。
一开始，赵景澄等吞毒药一样，眼睛都是闭着往嘴巴塞。
但一吃进去，眼睛都亮了起来。
哈？怎么这么香，明明闻着臭，吃起来却是香的。
莫少珩一笑，可算体会到了臭豆腐的精髓了，越臭越香。
作为小吃，边逛街边端上一小碗，绝对满足到不行。
逛街嘛，体会的就是其中的乐趣。
然后是沙冰。
莫少珩一开始是准备弄冰粉的，但冰粉需要特殊材料做成果冻状，这一点暂时还不满足。
就只能改成沙冰了。
沙冰需要一个沙冰机，将冰打成沙。
因为没有电动的，就只能去铁匠铺打造了一个手动。
一个筒子，上面有一个摇杆，筒体里面是旋转的锋利的螺旋刀片。
将小块的冰放进筒里面，不停的用手摇动杆摇，出来的就是沙状的冰了。
最简单的沙冰，就是在上面浇上糖。
复杂一点的，可以放各种干果，还有水果。
一勺一勺的舀着吃，那才是痛快。
赵景澄他们已经习惯吃雪糕，奶茶，但沙冰又如同打开了一道新的大门。
口感和雪糕好像不一样。
大勺大勺的往嘴巴舀，太好吃了。
现在的天气已经开始热起来了，正是吃沙冰的大好时机。
燕王府，一群人，一边下着象棋，一边吃着沙冰。
等赵棣回来的时候：
呵，他燕王府可是热闹得厉害。
一看就知道，又在鼓弄什么新品。
莫少珩将几样东西给赵棣准备上。
赵景澄也在起哄，吃这个，这个臭豆腐，特别好吃。
赵棣：
怎么看着不怀好意的样子。
而且这也太臭了，能吃？
不过马上，真香。
赵景澄：好吃吧？哈哈。
这可是我们这一期的主打商品。
就是不知道会不会吓到人。
赵棣：
应该需要点时间适应吧？虽然味道是真的不错。
赵棣是小瞧了人的猎奇心理。
莫少珩敢打赌，一但传开，就会络绎不绝地有人来尝鲜。
等天快黑了的时候，莫少珩看着一群一天都想来找他玩的一群学生。
说实话，这样耽搁他们正常的读书吗？
的确是耽搁的，一天心思都没有在国子监的课堂上。
圣贤文章估计全都是左耳进右耳出。
也是因为莫少珩教的东西，异于这个时代，再加上教学的方式，他们才会这么喜欢。
偏偏，越喜欢莫少珩的授课方式，就越抵触国子监的照本宣科。
影响其实还是挺大的。
莫少珩想了想，道，你们正是读书的时候，一天这么无所事事也不成。
我给你们准备些新的课程，也能学些安身立命的真本事。
别成了混吃等死的贵族。
一群学生眼睛亮晶晶的，什么真本事？
莫少珩答道，学好数理化，走遍天下都不怕。
第77章 北凉糖酒会
赵景澄现在对他们的新课程感兴趣到不行。
数理化是什么？
是不是特别好玩？就像我们现在玩的象棋一样。
旁边的南一看得直摇脑袋。
看不把你们脑袋都学秃，他突然觉得，赵景澄这群学生说不得要不了多久或许会喜欢回国子监上课了。
赵景澄：啥？
莫少珩对南一说道，将你以前的课本给他们看看。
南一跑去抱出来他的小药箱。
箱子里面什么乱七八糟的都有，最后在压箱底的位置翻出来三本书，我这是我的小学课本，以后就靠你们继承老师的这一门绝技了。
他已经秃了，他当个郎中就够了，每次少师给他出的数理化题目，他都拿不到满分，像他这样的天才，简直太失败了。
一群学生围着课本，翻来覆去的看，里面的符号，看都看不懂。
南一，你不是个道士吗？你怎么还需要学这些？
南一：
嘿，他今天要教教这些小学生，穿道袍的未必就是道士。
莫少珩看着好笑，说道，我让人将课本拿去印刷。
以后要认真学习。
赵景澄等拿着三本书，在那里向南一讨教，这到底是什么厉害的学问？
南一一脸的高深莫测，自然是厉害的学问，包含了天地的奥秘，万物的始源
一群学生嘴巴都张大能塞下鸡蛋，好好厉害，我们可得认真学。
等打发走了一群学生，莫少珩现在想着，有两件事还要做。
第一，他现在有了不少农田了，农田里面种着水稻。
水田稀少，只是种水稻的话，稍微有些利用得不充分。
比如，水稻收割后，就只得一直空着。
莫少珩想了想，以现在的条件来说，倒是可以等水稻收割后养一些田螺。
田螺对水稻是有一定影响的，主要是影响还没有长到足够的幼苗。